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目前分類:健康養生好食材 (49)

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洋蔥
樂活營養師編輯群

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2010/01/04       【台灣新生報╱記者李叔霖/台北報導】

高血脂症通常沒有明顯的症狀,但長期血脂過高對心血管而言會有致命的風險!中醫師吳國斌表示,高血脂症為三酸甘油脂、膽固醇及血脂蛋白等血中脂肪物質代謝異常的疾病群,原則上,當人體內血總膽固醇值或血三酸甘油脂值超過200mg/dl時即為高血脂症。

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  • Nov 23 Sat 2013 15:38
  • 薑黃

防癌先抗發炎!手作香茅薑黃飯
   】 

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珊瑚草大功效 搞定惱人毛病
20030618

便秘、貧血是不少女人的煩惱,現在有種植物─珊瑚草可以幫你解決煩惱,珊瑚草是種營養成分極高的植物,含酵素、礦物質、膠原蛋白、纖維素、鈣質,是天然的養身蔬菜,養生專家謝英琴特別設計4款珊瑚草飲品,能幫你解決便秘、貧血問題,達到瘦身功效。另外,介紹1款珊瑚草面膜,讓你的皮膚白白嫩嫩。

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椰子療效/椰油…世界上最健康的油
2010/08/03 【文、圖/摘自《椰子療效—發現椰子的治癒力量》/布魯斯‧菲佛著/秀威出版】

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  • Nov 10 Sat 2012 16:21
  • 山竹

新發現/山竹殼萃取物抗癌細胞?實驗24小時 癌細胞即死

2007/09/23    記者徐敬芸、江慶鏗/台北報導 

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  文/前台北榮民總醫院腫瘤護理督導長  全秀華  2006/3/1

    芥菜(Mustard green),是十字花科,雲苔屬一或兩年生草本植物,亞洲中國和印度均產,呈長莖,葉片寬闊肥厚,抱拳狀或結球狀,其種子芥菜子是芥茉的原料之ㄧ,民間常稱之為大心菜、小芥菜、刈菜。因製成產品不同,其家族名稱會依形狀、做法等不同而有芥菜、包心芥菜、雪裡紅、酸菜、福(覆)菜、榨菜、梅乾菜...等。小芥菜在台灣一年四季均產,盛產期在秋冬季(每年11月到來年3月),多產在大埤、斗南等地區。

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作者:沈立言 / 臺灣大學食品科技研究所

資料來源:《科學發展》200412月,384期,2429

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黑木耳(學名:Auricularia auricula-judae),又稱雲耳、光木耳,是木耳科木耳屬一種食用菌。

       

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  • Jun 20 Wed 2012 01:48
  • 糙米

文/蔣汝國

 

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「胡蘿蔔!」抗癌、護心雙重好幫手

文.謝曉雲   2001/11 康健雜誌 36

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香椿營養成份分析
香椿嫩葉每百公克成份如下:蛋白質5.7克、脂肪0.4克、糖7.2克、粗纖維1.5克、灰份1.4克、鈣110毫克、磷120毫克、鐵3.4毫克、胡蘿蔔素0.93毫克、維生素B1  0.21毫克、維生素B2  0.13毫克、尼古丁鹼0.7毫克、維生素E  58毫克、還有17種氨基酸(李錫志、中國蔬菜1993)三浦伊八郎氏(1923)分析:樹皮含有兒茶酚屬單寧2.4%
 

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  • May 15 Tue 2012 22:48
  • 萵苣

研究:基因改造萵苣治糖尿病 8周後血糖恢復正常
國際中心/綜合報導

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  • Apr 26 Thu 2012 23:41
  • 蘆筍

蘆筍,高貴不貴

蘆筍分為白與綠兩種,兩者品種並無不同,只是光照有所不同,沒有光照的嫩莖就是白蘆筍,受到光照就變成綠色。  

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  • Jan 09 Mon 2012 12:50
  • 綠茶

日期:2011/01/07   【記者蘇湘雲/綜合外電報導】

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更新日期:2011/03/22 14:09  

(中央社記者陳清芳台北22日電)

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  • Oct 30 Sat 2010 01:39
  • 栗子

栗子

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      昨天去傳統市場,看到有商家在賣諾麗果汁,號稱可以抗癌、降血壓、增強抵抗力,試喝後覺得味道還不錯,所以買了兩瓶回家喝喝看,但也因此讓我對諾麗果產生了好奇,回家後特地上網找了些資料,大家參考看看囉.....

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tssd_logo.jpg    更新日期:2009/08/27 00:07 【記者萬博超/台北報導】

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  • Jul 25 Sat 2009 21:54
  • 苦瓜

中國最早食用苦瓜的記載,可追溯於明朝年間,產地多分佈於兩廣、福建及東南亞地區。

 

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