【螃蟹三味】

 

 

 

主料/ 螃蟹6隻、冰塊1包、紫蘇6片、薑末1大匙

 

 

 

【油燜蟹】

 

 

 

調味料/奶油1大匙、麻油1大匙、鹽1大匙

 

做法 /鍋中放入3碗水加入奶油1大匙、麻油1大匙、鹽1大匙煮

 

          15分鐘、撈起切開即可

 

 

【白灼蟹】

 

 

 

調味料/鹽1大匙

 

做法 /鍋中放入1碗水加入鹽1大匙、煮15分鐘、撈起切開即可。

 

 

【紫蘇蒸蟹】

 

 

 

調味料/柴魚片少許、白醋3大匙、糖2大匙、鹽少許

 

做法/ 將螃蟹倒立放入蒸籠中、放上紫蘇葉蒸15分鐘、

 

            取一小鍋子放入柴魚片少許、白醋3大匙、糖2大匙

 

           、薑末1大匙、鹽少許、略煮至糖融化即成薑醋汁、

 

            倒入碗中做為沾料。

 

 

 

 

 

摘自http://blog.nownews.com/et_a008/textview.php?file=174045

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