2014年10月31日 優活健康網記者張瓊之／綜合報導
研究：天天吃胡蘿蔔、菠菜可減少內臟脂肪
為鼓勵民眾多吃蔬菜水果，近年來衛生署推廣天天五蔬果的健康飲食原則，但你知道嗎？蔬果不僅可幫助人體攝取到營養素外，只要吃對東西，更能預防肥胖，根據最新研究指出，菠菜、花椰菜和胡蘿蔔，有助於減少孩童體內的壞脂肪。
每天攝取30克蔬菜 可改善胰島素水平
該研究主要是由德克薩斯州和美國南加州大學針對79.5公斤以上8～18歲的兒童進行調查，結果發現，經常攝取1～2個拳頭大小的非澱粉類蔬菜，有助於減少肝臟問題、2型糖尿病和其它肥胖相關疾病風險。
對此，研究人員賈米戴維斯助理教授表示，若兒童蔬果攝取量過少，恐使身體處於危險狀態中，但只要每天攝取30克的蔬果，就能有助於改善胰島素水平和降低體內壞脂肪，尤其是菠菜、花椰菜和胡蘿蔔。而所謂壞脂肪指的就是內臟脂肪，一旦它過多時，就會引發嚴重的健康危機，包括代謝症候群、三高等，目前該研究刊登於《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》。
轉載自優活健康網
https://tw.news.yahoo.com/%E7%A0%94%E7%A9%B6-%E5%A4%A9%E5%A4%A9%E5%90%83%E8%83%A1%E8%98%BF%E8%94%94-%E8%8F%A0%E8%8F%9C-%E5%8F%AF%E6%B8%9B%E5%B0%91%E5%85%A7%E8%87%9F%E8%84%82%E8%82%AA-030400435.html
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