幸福快樂窩

2015-08-17  撰文者早安健康／林芳羽編譯  

來源：www.bluewaikiki.com@flickr, CC BY 2.0

大豆為味噌主原料，富含色胺酸。每天早上起床後喝一碗暖暖的味噌湯，除了能趕走身體虛寒，還可以趕跑失眠，提升睡眠品質。晚上睡飽飽，白天自然神清氣爽，工作效率更好！如果覺得準備早餐很麻煩，不如喝一碗有滿滿料的味噌湯吧！ 

日本的女性美容瘦身網站モテ子BEAUTY整理出5項適合加入味噌湯的食材，早上喝加入這些食材的味噌湯就可以窈窕又健康。 

1.珍珠菇（蕈菇類）
蕈菇類富含遇水就會膨脹的食物纖維，可以有效產生飽足感，防止過食。另外，食物纖維還可以幫助腸道大掃除，帶來排毒效果。 

2.裙帶菜（海藻類）
裙帶菜含有水溶性食物纖維與礦物質，最適合便秘的人食用。海藻類富含的碘，有燃燒多餘脂肪、提高新陳代謝的作用。 

3.蜆貝（貝類）
蜆貝有豐富的氨基酸，而多攝取氨基酸可以讓大腦分泌更多血清素，進而帶來幸福感。血清素也可以刺激飽腹中樞（攝食中樞），讓身體更快產生飽足感。 

4.豆腐 
大家都知道豆腐是美容瘦身不可或缺的好食材。豆腐與味噌都是由大豆製成，在味噌湯內加豆腐，可以更有效率地攝取大豆異黃酮。大豆異黃酮有調節女性荷爾蒙、抑制脂肪堆積與抑制血糖上昇的功能。想要抗老的話，豆腐也是一個非常適合的夢幻食材！ 

5.根菜類 
牛蒡、蘿蔔這類根菜類，因為富含食物纖維，食用時自然會增加咀嚼次數帶來飽足感，還可以溫暖身體。如果和QQ的蒟蒻一起煮，可以讓口感變化更豐富，一碗湯就滿足一餐！

下次採買食材煮味噌湯時，可以試著放入上述食材。如果體質比較虛寒的人，則建議加入一點薑，或最後撒上唐辛子粉，不只口味更有變化，喝完身體也更暖和。

轉載自良醫健康網 http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000036283