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2012/11/12

[KT廚房]啤酒蝦
一道非常容易卻又非常美味下飯的料理！
啤酒大大增加了香氣與口感，重點是製作起來簡單又快速唷！

材料：
1. 啤酒 半罐
2. 草蝦或白蝦 1斤
3. 鹽 適量
4. 蒜頭 適量
5. 辣椒 適量
6. 蔥 適量

做法：
1. 蒜頭、辣椒切丁，加入油鍋爆香
2. 蝦子洗淨，入鍋拌炒，加鹽
3. 蝦子兩面開始發紅時加入啤酒，繼續兩面翻煮 (約30秒~1分鐘)
4. 起鍋前加入蔥段拌炒一會兒即可

小撇步：
1. 啤酒不限廠牌，依個人喜好添加
2. 爆蒜頭與辣椒的油鍋要熱
3. 剩的半罐啤酒記得喝掉

轉載自愛料理
https://icook.tw/recipes/31379
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