3種營養素，預防早生白髮
2014/11/11 文／呂方平‧圖片來源《我的安心菜桌》、王正毅
年齡還沒到，白髮就悄悄出現，讓人顯得蒼老？其實除了遺傳之外，白髮提早報到也跟飲食所攝取的營養素有關，日常多注意攝取以下含這3種營養素多的食材，有助於預防早生白髮。
牡蠣含銅量高，可延緩白髮出現。
台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，「少年白」的發生，與體內缺乏酪胺酸、維生素B群、微量礦物質銅等，有著一定的關係，這也說明上述三者，在「黑色素」合成中，扮演著關鍵角色。
★含銅多的食材
預防少年白頭，應該多吃些什麼食物呢？洪若樸說，含銅多的食物主要有瓜子、核桃、豆干、全穀類、禽類和一些蔬菜、水果等。食品中以海產類魚、蝦、貝類等，其中以蚵、牡蠣的含量最高，以及動物的肝臟含銅量較多。學者調查發現，經常攝取海產類食品者，其身體內一般不缺乏微量礦物質銅。
吃黑芝麻抗氧化、防皮膚病變。
★含維生素B多的食材
有研究調查發現，缺乏維生素B是造成少年白的重要關鍵，含維生素B多的食物有全穀類、豆莢及豆類、乾果、動物的肝、心、腎以及奶類、蛋類和深綠色葉菜等。此外，應多吃些養血補腎的食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑棗、海帶、藻類等有益黑髮潤髮。
牡蠣含銅量高，可延緩白髮出現。台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，「少年白」的發生，與體內缺乏酪胺酸、維生素B群、微量礦物質銅等，有著一定的關係，這也說明上述三者，在「黑色素」合成中，扮演著關鍵角色。
★含銅多的食材
預防少年白頭，應該多吃些什麼食物呢？洪若樸說，含銅多的食物主要有瓜子、核桃、豆干、全穀類、禽類和一些蔬菜、水果等。食品中以海產類魚、蝦、貝類等，其中以蚵、牡蠣的含量最高，以及動物的肝臟含銅量較多。學者調查發現，經常攝取海產類食品者，其身體內一般不缺乏微量礦物質銅。
吃黑芝麻抗氧化、防皮膚病變。★含維生素B多的食材
有研究調查發現，缺乏維生素B是造成少年白的重要關鍵，含維生素B多的食物有全穀類、豆莢及豆類、乾果、動物的肝、心、腎以及奶類、蛋類和深綠色葉菜等。此外，應多吃些養血補腎的食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、黑棗、海帶、藻類等有益黑髮潤髮。
★富含酪胺酸的食材
另外，也要多攝取富含酪胺酸的食物。酪胺酸（Tyrosine），屬於必需胺基酸，必須要透過進食來攝取。酪胺酸（色胺酸）是合成褪黑激素的基礎物質，體內缺乏酪胺酸也會造成少年白髮。常見食物包括肉類、牛奶及其製品、豆類、堅果類和香蕉；全穀類、綠色蔬菜、豆類、堅果類、牛奶及其製品、海鮮類。
洪若樸建議均衡攝取多樣繽紛食物，每天吃38種以上的各式各樣食物，品項愈多，飲食愈均衡。同時強調，利用自然界植物繽紛的特性；不同顏色（黑色、綠色、紅色、紫色、橘黃色、白色），含有不同系列的「植物化合物」，具特殊生理效應及高度抗氧化，也有助於延緩白髮出現。
轉載自台灣好食材 http://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=102005
另外，也要多攝取富含酪胺酸的食物。酪胺酸（Tyrosine），屬於必需胺基酸，必須要透過進食來攝取。酪胺酸（色胺酸）是合成褪黑激素的基礎物質，體內缺乏酪胺酸也會造成少年白髮。常見食物包括肉類、牛奶及其製品、豆類、堅果類和香蕉；全穀類、綠色蔬菜、豆類、堅果類、牛奶及其製品、海鮮類。
洪若樸建議均衡攝取多樣繽紛食物，每天吃38種以上的各式各樣食物，品項愈多，飲食愈均衡。同時強調，利用自然界植物繽紛的特性；不同顏色（黑色、綠色、紅色、紫色、橘黃色、白色），含有不同系列的「植物化合物」，具特殊生理效應及高度抗氧化，也有助於延緩白髮出現。
轉載自台灣好食材 http://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=102005
身體「虛」，小心白髮悄悄長上腦門
2014/11/12 文／呂方平‧攝影／王正毅
中醫師吳明珠認為，無論什麼原因導致的白髮，都是由「虛」造成的，即使是因血熱引起的少年白髮，本質也是體內肝腎精血損耗所引起的。但治療方式並不一樣，趕快看看！
腎虛、血虛，療法不同！
失眠、神經衰弱頭髮易白
吳明珠說，因為頭髮的生長全賴於精和血。「腎藏精，其華在髮」。頭髮的生長與脫落、潤澤與枯槁，不僅依賴腎中精氣之充養，也有賴於血液的濡養，所以說「髮為血之餘」，當心腎不交（失眠，神經衰弱）時，或先天稟賦不足，或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精時，頭髮都會變白。
FASEB美國實驗生物學聯會研究指出，頭髮會變白是因為體內的過氧化氫減少，過氧化氫不足代表頭髮中自然產生的過氧化氫不能被分解，因此，過氧化氫累積在頭髮中，而其他可以修復過氧化氫所造成損害之酵素的供應也不足，於是造成頭髮變得灰白。
中醫認為「腎合骨而其華在髮」，而髮為腎之經血所榮，血氣盛則髮長，若虛則血不能養髮。吳明珠表示，壓力引起的肝鬱日久化熱，情志失調鬱怒傷肝，血逆氣上會耗傷肝血，便「無以化生腎精，則腎精虧損」，當腎虛和血虛日久，則變成血瘀性掉髮。
腎虛、血虛，療法不同！失眠、神經衰弱頭髮易白
吳明珠說，因為頭髮的生長全賴於精和血。「腎藏精，其華在髮」。頭髮的生長與脫落、潤澤與枯槁，不僅依賴腎中精氣之充養，也有賴於血液的濡養，所以說「髮為血之餘」，當心腎不交（失眠，神經衰弱）時，或先天稟賦不足，或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精時，頭髮都會變白。
FASEB美國實驗生物學聯會研究指出，頭髮會變白是因為體內的過氧化氫減少，過氧化氫不足代表頭髮中自然產生的過氧化氫不能被分解，因此，過氧化氫累積在頭髮中，而其他可以修復過氧化氫所造成損害之酵素的供應也不足，於是造成頭髮變得灰白。
中醫認為「腎合骨而其華在髮」，而髮為腎之經血所榮，血氣盛則髮長，若虛則血不能養髮。吳明珠表示，壓力引起的肝鬱日久化熱，情志失調鬱怒傷肝，血逆氣上會耗傷肝血，便「無以化生腎精，則腎精虧損」，當腎虛和血虛日久，則變成血瘀性掉髮。
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脾胃虛，烏骨雞湯最有效。
腎虛、血虛，療法不同
吳明珠表示，腎虛型掉髮常合併腰膝痠痛、耳鳴、口乾、頭暈，治療採滋陰補腎方式，像七寶美髯丹、知柏地黃丸等，均常用於腎虛型掉髮。而血虛型掉髮的患者常合併臉色蒼白或萎黃，四肢冰冷等，治療則採補血養血的方式，八珍湯、歸脾湯、人參養榮湯均是常用中藥。
而已經形成血瘀者，除了要滋陰補腎外，也要活血行血來化瘀，除可用加味逍遙散來疏肝理氣外，也常用疏經活血湯、桃紅四物湯，再加上丹蔘、何首烏等中藥材。
脾胃虛，烏骨雞湯最有效。腎虛、血虛，療法不同
吳明珠表示，腎虛型掉髮常合併腰膝痠痛、耳鳴、口乾、頭暈，治療採滋陰補腎方式，像七寶美髯丹、知柏地黃丸等，均常用於腎虛型掉髮。而血虛型掉髮的患者常合併臉色蒼白或萎黃，四肢冰冷等，治療則採補血養血的方式，八珍湯、歸脾湯、人參養榮湯均是常用中藥。
而已經形成血瘀者，除了要滋陰補腎外，也要活血行血來化瘀，除可用加味逍遙散來疏肝理氣外，也常用疏經活血湯、桃紅四物湯，再加上丹蔘、何首烏等中藥材。
轉載自台灣好食材 http://www.fooding.com.tw/article-content.php?aid=102011
白髮變黑髮的食療法 (僅供參考)
2015-08-30
人一旦長了白髮~年齡瞬間多了十歲以上~如果染髮~又可能會傷身體~(讓人想到高陵風的新聞...) 於是現代人講求食療食補進行改善,63歲的西北農林大學郝雙福教授，出於對天然養生配方的痴迷，耗費10年的時間，配製了養生茶。喝了不到三個月面色變得紅潤有彈性不說，滿頭白髮奇蹟般的變黑了。
郝教授大度公開了此方，希望有需要的朋友試著製作此款養身茶：
西紅花3克、茯苓2克、何首烏2克、擬黑多刺蟻2克、絞股藍2克、黑桑葚3克、黑芝麻3克、枸杞子2克、核桃仁2克、綠茶3克
郝教授是這樣解釋的：
頭髮為血之餘，血虛則發枯，腎虧則發白。這個方子考慮的很全面。既補氣，有補血，既補虛，有補腎。尤其西紅花是關鍵，已經證實它據有強大的抗氧化、疏通人體微循環的奇效，能很好地將血液中的營養成分輸送到血管末端的毛囊。
用過的朋友皆反應：
飲用5~10天，既能迅速控制白髮生成，脫髮明顯減少，提神醒腦，人體免疫力提高；1~2週期左右，毛囊被充分激活，白髮逐漸從根部長出黑髮，毛囊緊固，頭髮不再脫落髮質變好，睡的香，面色紅潤，肌膚變白；3~5週期，白髮變黑法效果明顯，逐漸展露滿頭青絲，集體早衰症狀消失，皮膚緊致細嫩，皺紋，黃褐斑消失。
文章源自網絡，僅供參考（版權歸原作者所有）
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