更新日期:2011/03/22 14:09
（中央社記者陳清芳台北22日電）
在日本核電廠輻射外洩危機下，擔心「輻」從口入的民眾，參考專科醫師及營養學者建議，不妨從蔬果、燕麥、洋蔥、海藻等食物中，獲得天然的保護。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山擁有行政院原子能委員會放射線物質操作認證，他指出，日常輻射防護有2大守則，第1是減少人體吸收，不要在輻射管制區進食或吸菸，第2是促進新陳代謝，縮短輻射物在體內停留時間。
江守山指出，行政院原子能委員會和衛生署已對日本進口食物進行輻射檢測，為民眾把關，進口食品業者也在尋找無輻射汙染的貨源，一般民眾不妨從食物中獲得天然輻射保護劑或是抗氧化劑減少輻射傷害。
他說，含有半胱胺酸等硫醇基化合物，是天然輻射保護劑，在雞肉、花椰菜，優酪乳、蛋黃、洋蔥、蒜、燕麥等食物中，含有豐富的硫醇基化合物。
實踐大學食品營養與保健生技學系副教授凌美月則指出，一般民眾個人保健，可攝取海帶、海苔、螺旋藻等含碘食物，但甲狀腺機能亢進的民眾不宜多食，不妨改食用大麥苗來保養甲狀腺。
江守山和凌美月也建議，蘋果，奇異果，番茄，洋蔥，胡蘿蔔等蔬果，富含維生素A、C、E、以及β胡蘿蔔素等抗氧化劑，可消除輻射傷害後所產生的大量自由基，強化肌膚表層與上皮細胞的防護力與修護力，並能強化細胞膜的健全度，提升黏膜細胞的防護力。
凌美月強調，碘片是4天內接觸到250毫西弗輻射劑量的民眾才要使用，沒事使用反而有甲狀腺機能亢進的風險。1000322
轉載自中央社http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110322/5/2ohic.html
醫師：留意深海魚 多吃洋蔥、花椰菜
2011/03/22 15:55記者黃玉芳/台北報導
台灣加強抽驗日本食品，防止輻射污染，醫師表示，輻射污染食品被吃進人體內後，劑量低可經人體排泄，不會像輻射外洩暴露時的高風險，但長期需留意深海魚類可能蓄積輻射塵。也有醫師建議，可多吃花椰菜、洋蔥、燕麥等食物，以及富含抗氧化劑的蔬果。
台北榮總核醫部主任王世禎表示，日本東北地區最近幾天下雨，輻射塵沈降，加上風向並未往台灣吹來，因此若核電廠事故盡快落幕，未來輻射塵飄散到台灣，影響到台灣農作物、飲用水的機率應不高。
目前衛生署、原能會加強抽驗，日本當地遭輻射污染食品應不太可能進入國內市場，民眾不要過度憂心，而且與暴露在輻射外洩的環境相比，食用遭輻射污染的食品，微量的碘與銫很快會排泄出體外，萬一污染劑量高，可吃緩瀉劑促進排泄，風險性相對較低。
但他也認為，輻射塵落入海中，長期來說，生態食物鏈中後端，如同重金屬污染問題較嚴重的深海魚類，可能會有蓄積輻射塵的風險性，並建議少吃日本的乳製品。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山表示，最近他和家人天天都吃裙帶菜、海帶；他認為平常多攝取碘，並維持正常排便，促進新陳代謝，萬一吃到遭污染食品，可縮短輻射物停留在體內的時間。
同時可以多補充含抗氧化劑，如蘋果、奇異果、番茄、洋蔥等蔬果。另外雞肉、花椰菜、蛋黃、洋蔥、蒜等，也被認為是具有輻射保護劑的食物。
轉載自聯合新聞網http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110322/2/2ohpe.html
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